Yoğurtlu bakla salatası nasıl yapılır?
Taze baklanın yoğurtla buluştuğu bu nefis salata, yaz sofralarınıza ferahlık katacak pratik bir lezzet. Hem besleyici hem de serinletici özelliğiyle özellikle sıcak günler için ideal bir seçim sunuyor. Malzemelerin uyumlu dansı, her ısırıkta damaklarda hafif bir lezzet şöleni yaşatıyor.
Yoğurtlu Bakla Salatası Tarifi
Malzemeler:
- 500 gr taze bakla (iç bakla)
- 2 su bardağı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1/2 demet dereotu
- 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Baklaları ayıklayıp yıkadıktan sonra bir tencereye alın
- Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın
- Baklalar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika haşlayın
- Haşlanan baklaları süzüp soğumaya bırakın
- Bir kasede yoğurt, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve tuzu karıştırın
- Soğuyan baklaları yoğurtlu karışıma ekleyip harmanlayın
- Üzerine ince kıyılmış dereotu ve taze naneyi serpin
- Zeytinyağını gezdirip kuru naneyi serperek servis yapın
Püf Noktaları:
- Baklaları çok fazla haşlamamaya dikkat edin, dağılabilir
- Donuk bakla kullanacaksanız, önce çözdürün
- Sarımsak miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Salatayı buzdolabında 1 saat dinlendirirseniz lezzeti daha iyi oturur
Servis Önerisi:
- Üzerine bir miktar zeytinyağı ve pul biber gezdirerek servis edebilirsiniz
- Yanında sıcak pide veya taze ekmekle harika gider
- Özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir
|
